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Workshop „Köstlichkeiten von der Streuobstwiese - Streuobst verwerten, genießen und erhalten“

Was lässt sich aus Äpfeln und Birnen von der Streuobstwiese alles herstellen? Wie können die Früchte haltbar gemacht und vielseitig verarbeitet werden? Antworten auf diese Fragen gibt der Workshop „Köstlichkeiten von der Streuobstwiese – Streuobst verwerten, genießen und erhalten“ der Integrierten Umweltberatung im Landkreis Mayen-Koblenz. Die Veranstaltung findet am Freitag, 27. November, um 17 Uhr im Bürgerzentrum in Wolken, Hauptstraße 24, statt.

23. Oktober 2026  
Der Workshop „Köstlichkeiten von der Streuobstwiese“ vermittelt praktische Ideen zur Verarbeitung und Konservierung von Äpfeln und Birnen. 
© Sabine Gehrlein

Im Workshop lernen die Teilnehmenden neue Ideen und bewährte Rezepte kennen, um Streuobst über die klassische Saftgewinnung und das Einmachen hinaus zu verwerten. Dabei werden verschiedene Apfel- und Birnensorten sowie ihre jeweiligen Verarbeitungsmöglichkeiten vorgestellt. Auch das Trocknen von Obst und weitere Methoden zur Konservierung stehen im Mittelpunkt. Zudem bietet die Veranstaltung Gelegenheit, eigene Erfahrungen auszutauschen und neue Anregungen für die Verarbeitung der heimischen Ernte mitzunehmen.

Unter Anleitung der Referentin Sabine Gehrlein, Diplom-Ingenieurin (FH) der Landespflege, werden die Teilnehmenden selbst aktiv und bereiten unter anderem eine Birnenmarmelade mit Sternanis sowie ein herzhaftes Apfelchutney zu. Natürlich darf auch probiert werden: Je ein Glas der selbstgemachten Köstlichkeiten können die Teilnehmenden anschließend mit nach Hause nehmen.

Der Workshop dauert etwa drei Stunden. Die Teilnahmegebühr beträgt 15 Euro. Darin enthalten sind die Kostproben vor Ort sowie je ein Glas Marmelade und Chutney zum Mitnehmen.

Eine Anmeldung ist erforderlich. Weitere Informationen erhalten Interessierte bei Achim Trautmann von der Kreisverwaltung Mayen-Koblenz per E-Mail an achim.trautmann@kvmyk.de oder telefonisch unter 0261/108-420.